טיפים למטיילים
אוכל ושתייה
אוכל ושתייה
מאז ומתמיד היוותה סרי לנקה מקור לתבלינים, וככזו היא גם יודעת להציע שפע מאכלים בטעמים מגוונים המתאימים לכל חיך. המזון הבסיסי נראה, אמנם, כמו אורז בקארי, אבל תמצאו כאן גם מבחר עצום של פירות וירקות לאורך כל השנה, בשילוב דגים רבים ופירות ים – כל אלה משולבים תמיד בשמן ובחלב קוקוס, ההופכים את התפריט המקומי לבעל ארומה מיוחדת במינה.
ארוחה סרי-לנקית טיפוסית תהיה על בסיס אורז, כשלצידו מספר ירקות בקארי, ודג טרי או דג יבש ("קרולה") מטוגן בצ'ילי ובצל אדום.
אל תתביישו לחקות את המקומיים, שנוהגים לאכול עם הידיים. רק ערבוב ומעיכה של כל המרכיבים עם האורז משיג את הטעם האמיתי – אם תנסו לטעום כל אחד ממרכיבי התבשיל בנפרד, הטעם יהיה דומיננטי וחריף מדי לחיך המערבי.
פירות
כאשר אתם ניגשים לקנות בננות בסרי לנקה, זכרו כי יש פה יותר מ-20 סוגי בננות שונים: קטנות, גדולות כזרוע אדם, אדומות, מתוקות, ואפילו מלוחות, או כאלה המיועדות רק לבישול. ולכל סוג - השם הייחודי לו.
לאורך כל השנה תמצאו בסרי לנקה מיגוון פירות טרופיים טעימים ובריאים, בהם פאפאיה, מנגו, אננס, אנונה, קרמבולה וגויאבות.
פירות פחות מוכרים הם הרמבוטאן (סוג של ליצ'י שעיר מבחוץ), מנגוס (עוד פרי ממשפחת הליצ'י), פרי הג'ק הענק ודוריאן - כולם בעלי טעם נפלא. לאלה שמעדיפים פירות סטנדרטיים יותר, ניתן, כמובן, להשיג כאן תפוחים, ענבים ופירות הדר, חלקם מיובאים (בעיקר מאוסטרליה).
קינוחים
הקינוחים המסורתיים של סרי לנקה מתבססים ברובם על חלב קוקוס. ה"וואטלאפה" הוא פודינג העשוי מחלב קוקוס, ביצים וסוכר. קוקוס מגורד מעורבב עם סוכר, קינמון, הל ותבלינים שונים משמש כמילוי למין בלינצ'ס טעים.
יוגורט העשוי מחלב באפאלו נמכר בכל "קדה" (מכולת מקומית) בכלי חרס, לרוב כשהוא מעורבב עם דבש טבעי. טעים, זול ובריא.
חטיפים למשך היום: ניתן לטעום את ה"רוטי" - מין פיתה עשויה מקמח אורז וקוקוס. לרוב היא מוגשת עם קארי חריף לצידה, ולעיתים כשהיא חתוכה ומעורבבת עם ביצים, ירקות, או עוף מוקפצים במחבת דמוי ווק.
חטיף נוסף הוא ה"וואדה" - עדשים טחונים עם תבלינים, מטוגנים בשמן עמוק לכדורים קטנים ומוגשים עם בצל חי וצ'ילי אדום.
אפשרות נוספת - גרגרי חומוס מאודים שלמים מעורבבים עם בצל, קוקוס ותבלינים.
"האפה" הוא סוג של פנקייק עשוי מקמח אורז וביצים, המוכן בקערת מתכת על אש גבוהה, ומוגש עם ביצה ("ביטארה האפה") או דבש ("פאני האפה"). ארוחת בוקר סרי-לנקית נפוצה נוספת הם ה"שרינג הופאס" - מעין נודלס המוגשים עם קארי וקוקוס.
דגים ופרות ים
מאכלי הים נפוצים בעיקר בחופים, כשהם נשלים טריים מהאוקיאנוס ההודי העשיר בדגה. שרימפסים בגדלים שונים ולובסטרים מעולים גדלים בחופים ובלגונות המנגרוב הרבות. טונה, סיר מולאט ואחרים מוגשים בשיטות בישול מגוונות.
שתייה
שתייה קלה ומרווה מקובלת היא ה"טאמילי", חלב (למעשה – מי) אגוז קוקוס צעיר וכתום הנפתח לעיניכם במיומנות בסכין חדה - פתרון מצוין לאקלים החם.
מים מינרלים ושתייה קלה זמינים בכל מקום, ביניהם משקאות ג'ינג'ר מצוינים.
קפה ניתן למצוא בעיקר במלונות. ציילון, כיצרנית תה מהגדולות בעולם, מתמחה כמובן בתה. אתם מוזמנים לנסות את כל הטעמים, וגם את התה בחלב המצוין.
משקה אלכוהולי מקובל הוא הערק המקומי העשוי (כמובן) מקוקוס.
ולחובבי הבירות - הבירה המקומית "לאין" היא בהחלט באיכות טובה.

בסרילנקה מבחר עצום של מסלולים ועניין. אוהבי הטבע יהנו מכל רגע ספארי בשמורות הטבע מסלולי הליכה קצרים או ארוכים.
בעיקר טבע בראשית טובל בצמחיה עשירה ועולם חי עשיר במיוחד.חובבי היסטוריה ותרבויות ימצאו מקדשים ומצודות בגונגל
יש מסלולים המתאימים למשפחות לזוגות בירח דבש,או לחובבי ההרפתקאות והאקשן.
כל מסלול לא נכתב ונוסה במשרד אלה בשטח,כל מלון נבדק באופן אישי וכל טרק נצעד ברגליים,
לקריאה בהרחבה על מסלולי הטיול לחץ כאן










 

יצירת קשר
טלפון: 94779842289+
פקס: 94719380152+
מייל: molcho.ziv@gmail.com
סקייפ: ziv.molcho

טופס יצירת קשר

 

 

דברים שכדאי לדעת
,
  • הייתי מעוניין להמליץ לכם על הימנעות מטיול עם מדריך בשם: Chaminda Prabath. מצאתי את המדריך הזה דרך אתר האינטרנט שלו ותקשרנו באמצעות אי-מייל. עוד לפני שנחתתי בסרי לנקה (הגעתי מהודו), קיבלתי ממנו מייל ובו הוא ציין כי לא יוכל לפגוש אותי וישלח חבר שלו, על מנת לאסוף אותי מהשדה תעופה, כשהוא יצטרף אלי ביום שלמחרת. בשדה התעופה פגש אותנו בחור צעיר, שבקושי ידע כמה מילים באנגלית. למרות שיחה נוספת עם Chaminda, שבה הוא הבטיח שיגיע למחרת, התברר לי שהוא בכלל יצא מהמדינה לטיול אחר. אני לצערי, נותרתי עם נהג שלא יודע אנגלית......

  • שימו לב שיש כמה נהגים בשם chaminda וכמו שעל חלקם יש המלצות חמות, אני דווקא רוצה להזהיר מפני אחד מהם. שכרנו את Chaminda Kumara בשדה"ת בהמלצת הבוס שלו - בעל סוכנות שעובדת הרבה עם ישראלים. סיכמנו (בכתב) עם הנהג את המסלול, המחיר ותנאי התשלום. לאחר שיצאנו לדרך הוא כל הזמן "ניסה" אותנו. קודם כל הוא לא הדריך אותנו בכלל. כשהערנו לו על כך, היה לו כל פעם תרוץ אחר (חלק מהתרוצים הזויים לחלוטין). בנוסף, ......
  • התאכזבנו מהמדריך Sumith Jayawardena. לאחר המלצות רבות באתר בחרתי בסומית לטיול בסרי לנקה. הוא לא היה בין המדריכים הזולים, אך כאמור בעל המלצות. כשבוע לפני הטיול התקשרתי אליו מיוזמתי, לאחר שלא ענה למיילים ולטלפון, והוא הסביר שיש לו בעיה משפחתית .....
  • בחודש 4/2011 טיילתי בסרי לנקה עם הנהג Raja כ-23 יום - הנהג בחור צעיר אך בעיקר אישיות מאוד מניפולטיבית. על אף שהכל סוכם מראש בטרם קיבל את פנינו בשדה התעופה, בפועל לאורך כל הטיול לא היה מוכן לשמוע על מקומות לינה כבחירתנו. כל המקומות בהם רצינו ללון ולשלם במיטב כספינו נפסלו על ידו בטענה שאלו אכסניות ו/או מלונות שאין לו איתם הסדר לינה עבורו ללא תשלום וגם לא מעניקים לו ארוחות ללא תשלום כנהוג בסרילנקה. יתרה מזו.....
  • עקבות המלצות חמות באתר סיכמנו עם צ'אנקה שיהיה הנהג שלנו בטיול בסרי לנקה. ביום השלישי הוא עזב אותנו "מסיבות אישיות" והביא במקומו מחליף. המחליף סיפר שגם שבוע קודם לכן הוא החליף את צ'אנאקה מסיבות משפחתיות. בתי מלון שהוא טען ששילם עבורם, לא שולמו, אטרקציות שסיכמנו מראש שנעשה הוא ניסה לשדל אותנו לוותר. הרגשנו לאורך כל הטיול.......
  • רצוני להזהיר את המטיילים בסרי לנקה, המטיילים באמצעות מדריך מקומי, המדריכים המקומיים, בהם נתקלתי, אינם מהאנשים הישרים במיוחד. הם רואים בתייר הישראלי ו/או בתיירים בכלל כאמצעי לעשיית רווח קל ומהיר יחסית. לכן אני מציע.....



מזג האוויר היום
בעיר הבירה של סרי לנקה, קולומבו

 

 

 
 
דף הבית

---------------------------------------------

מידע למטייל

---------------------------------------------

מסלולי טיול

---------------------------------------------

סרי לנקה

---------------------------------------------

מלדיבים

---------------------------------------------

טיפים למטיילים

---------------------------------------------

המלצות מטיילים

---------------------------------------------

גלריה

---------------------------------------------

קישורים מומלצים

---------------------------------------------

מפת האתר

---------------------------------------------

תנאי שימוש באתר

---------------------------------------------

מאמרים

---------------------------------------------

 

כל הזכויות © שמורות לאתר "זיו טורס"